拎上一罐可樂，一瓶礦泉水，旅途中，我們喜歡這種方便快捷，但靜下來的時(shí)候，還是喜歡喝上一口綠茶紅湯，不愛飲料中的甜甜膩膩。

    說起徽茶，立即想到有毛峰、猴魁、瓜片、翠蘭，劍毫、小蘭花，還有什么？喜歡看茶水的泡制過程，也能耐得心來等著喝上一口清香。

    喝過不少茶，看過不少采茶宣傳，但還沒去實(shí)地見識一下如何制茶。前幾日，在朋友的邀請下一起去黃山的太平，去尋覓高山上的新茶。

    出發(fā)的當(dāng)天，有點(diǎn)陰冷，空氣中夾裹著花香，因?yàn)檫@是一個(gè)春季，谷雨之前，正是黃山太平猴魁采摘的最好時(shí)節(jié)。

    想喝上一口好茶，從育苗到消費(fèi)者的口中，不知道要經(jīng)過多少道大大小小的工序。只是到茶園，對我來說，就要?dú)v經(jīng)一些磨難。

    坐上去茶園的中巴車，就聽說茶園那兒下雨了，還是不要著急趕去，山上路窄濕滑。其實(shí)提前已聽說，我們不能坐著這輛中巴車一直到山上，在半山的時(shí)候，就要換乘小巴，就是那種五菱之光一樣的小面包車。

    從中巴換上小面包車的時(shí)候，還是很興奮的，因?yàn)樵谘赝厩纳铰飞希覀冃蕾p了不少美景，手中的相機(jī)沒有停過。路邊，經(jīng)常能看到山戶的農(nóng)舍，不少已是那種獨(dú)棟小樓，門口擺放的茶簍表明，他們剛采茶回來。

    面包車的駕駛員雖年輕，但自稱是老師傅了。他自豪的說，自己曾在雪夜開車走過這種山路，意思就是讓我們相信他的駕駛技術(shù)。看著一邊是懸崖一邊是陡坡峭壁，坐上車后，我就有點(diǎn)后悔，真想自己下車步行！

    車行的飛快，一顛一顛的往上爬，2米寬的水泥路上還會(huì)遇到會(huì)車，當(dāng)車在懸崖邊相遇的時(shí)候，心都提到了嗓子眼，同車的朋友倒是很興奮，拿著手機(jī)、相機(jī)的拍啊拍。司機(jī)一邊開車一邊問我們是不是記者，我們好奇：為什么這么問？他答：只有記者才這樣用大大小小的相機(jī)、攝像機(jī)的拍啊拍。他建議我們不要拍照，因?yàn)閯e人看了以后，覺得這么險(xiǎn)峻就不愿意來了。小師傅啊，其實(shí)，愛美景、愛好茶的人，不會(huì)因?yàn)殡U(xiǎn)峻而放棄追尋，這不也從側(cè)面反映出猴魁的珍貴嚒。

   顛簸了十幾分鐘后，終于來到近山頂，這里有六百里猴魁的一個(gè)生產(chǎn)基地。不像想象中，山上茶園里是那種穿著素蘭花衣的年輕女孩在采茶，甚至，我們還見到了一個(gè)奶奶背著茶簍與我們擦肩而過。

    高山上，我們貪婪的吸氧，用相機(jī)抓拍云山霧繞，云來山更美，云去山如畫。在這樣的富氧之地，采到的茶葉當(dāng)是放心的。

    聽聞，采摘的猴魁需是兩葉一芽，采摘期一年也只有20幾天。

    采摘后，需再次分揀，不合格的葉子開始就要被剔除。 喝茶容易，做茶不易，且喝且珍惜！從樹葉到茶葉，要經(jīng)過很多道程序！揀、炒、放、壓、烘，這是核心制作工藝，茶葉烘干后，就可以包裝了，極品的好茶對包裝也很講究，要在無菌的室內(nèi)，這個(gè)過程，很多猴魁因不合格，還會(huì)被剔除～～不盡要感嘆：看到的工序是這么多，沒看到的辛苦只有茶商、茶農(nóng)知道！